-
천천히 먹는 것이 살 빼는데 효과가 있을까? (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #13)무조건 성공하는 다이어트 비법 2020. 1. 7. 14:21
안녕하세요. Kevin입니다. 무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1의 열세 번째 이야기입니다.
다이어트하시는 분들이 중요하게 생각하는 것은 주로 식사량(칼로리)과 식사 종류, 식사시간 일 것입니다. 대부분이 식사 속도에 대해서는 별로 생각하지 않으시는데요, 오늘은 식사 속도와 관련된 내용이 있어 포스팅해보고자 합니다.
1. 식사를 천천히 하는 것이 살 빼는데 효과가 있을까?
식사를 천천히 하는 것이 체중 증가를 억제할 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.
2형 당뇨병에 걸린 약 6만명의 참가자들의 식습관을 추적한 연구에서, 연구원들은 더 천천히 먹는 사람들이 더 날씬해지는 경향이 있다는 것을 발견했습니다. 또한 점점 천천히 먹는 식습관을 갖게 된 사람들도 체질량지수(BMI)와 허리사이즈가 감소하였습니다. 이를 통해 이 연구는 먹는 속도를 개선하는 것으로도 비만을 예방할 수 있다고 말하고 있습니다. BMJ Open 에 게재된 논문입니다.
2. 연구 방법
연구원들은 2008년에서 2013년 사이에 수집된 일본의 건강보험과 건강검진 자료를 분석했습니다. 그들은 먹는 속도, 알코올 소비, 식사 후 간식 등 을 포함한 생활 습관을 추적했습니다.
통계적 분석 결과, 자신을 느린 속도로 먹는 사람이라 표현한 사람 중 21.5%가 비만인 것으로 나타났는데, 정상 속도로 먹는 사람은 30%, 빠른 속도로 먹는 사람은 45%에 가까웠습니다. 평균 BMI와 허리둘레는 둘 다 더 빨리 먹는 사람들이 높았습니다.
그리고 잠을 푹 자고, 일찍 저녁을 먹고, 아침을 거르지 않는 것은 모두 비만의 확률을 낮추는 것과 관련이 있었습니다.
하지만 평생을 빠른 속도로 식사를 했던 사람들에게도 희망이 있다는 것을 이 연구는 보여줬습니다. 먹는 속도를 줄이고 다른 행동들이 변화한다면 체중과 허리사이즈를 감소시킬 수 있다고 합니다.
3. 연구의 한계
사실 이번 연구는 여러가지 한계가 있습니다. 먹는 속도는 스스로 보고 되었고, 주관적이었으며 제2형 당뇨병이 있는 사람만이 포함되었습니다.
그러나 연구원들은 먹는 속도가 체중을 감량 시키는데 효과가 있다고 여전히 믿고 있습니다.
"식사 속도의 변화는 비만, BMI, 허리 사이즈의 변화에 영향을 미칠 수 있다. 식사 속도를 줄이는 것을 목표로 하면 비만을 예방하고 관련된 위험을 줄이는데 효과적일 수 있다."라고 표현하였습니다.
영국 국립 비만 포럼(U.K.'s National Obesity Forum)의 의장인 Tam Fry는
"많은 사람들이 음식을 빠르게 먹는데, 이는 비만을 유발할 수 있다.. 내장의 호르몬(렙틴)이 뇌에게 먹는 것을 멈추라고 말할 시간을 주지 않기 때문에, 패스트푸드 섭취자들이나 음식을 빠르게 먹는 사람들은 포만감을 느끼는데 더 오랜 시간이 걸린다. 빨리 먹는 것은 또한 인슐린 저항성을 유발할 수 있는 혈당 변동을 더 크게 일으킨다."라고 말하였습니다.
또한 "특히, 책상에서 점심을 먹는 근로자들은 건강을 잘못 챙기고 있는 것이다. (빠르게 먹기 때문에). 그들은 하던 일을 멈추고, 전화와 이메일을 끄고, 가급적 사무실에서 30분 정도 떨어져 있어야 한다."라고 하였습니다.
이에 대해 영국 노팅엄대 대사 생리학과 교수(metabolic physiology at the University of Nottingham, U.K,)인 이언 맥도널드는 "빠른 식습관은 더 많이 먹을 가능성이 높고, 더 많이 먹으면 체중 증가로 이어진다는 생각이 아무리 그럴듯하게 보이더라도 이러한 연구로부터 이러한 결과를 도출하는 것은 분명 적절하지 않은 부분이 있다."라고 의문을 제기하기도 하였습니다.
저는 천천히 먹는 것이 당연히 체중 감량과 관련이 있다고 생각합니다. 포만감이라는 것은 식사 시간에도 영향을 받기 때문입니다. 먹는 도중 포만감을 느끼게 되면 먹는 양이 줄어들게 되겠죠.
다음에도 흥미로운 주제로 포스팅하겠습니다. 감사합니다.
논문 출처
Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes: a secondary analysis of longitudinal health check-up data
- Yumi Hurst,
- Haruhisa Fukuda
'무조건 성공하는 다이어트 비법' 카테고리의 다른 글
비만도 감기처럼 전염이 될까요? (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #15) (6) 2020.01.09 뱃살 빼는 방법 - 윗몸일으키기 vs 식단조절 승자는? (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #14) (16) 2020.01.08 2020년 가장 인기있는 다이어트 5가지 (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #12) (1) 2020.01.05 임신기간 동안 비만인 엄마에서 태어난 아들은 IQ가 낮을 확률이 더 높다? (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #11) (1) 2020.01.03 소마비만을 예방하기 위해서 저지방 우유를 마셔야 할까? (무조건 성공하는 다이어트 비법 Season 1 #10) (0) 2020.01.02